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Toskana

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Macchia, das Buschwerk an der Küste der Maremma, gibt dem Honig seinen Duft. Der besonders reichhaltige Nektar verleiht ihm seinen unvergesslichen Geschmack. Mit Ziegen- oder Schafskäse eine Delikatesse.

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Die Kastanienwälder der Toskana bieten den Bienen sehr mineralhaltige und nahrhafte Pollen. Der Kräftige, leicht bittere Geschmack passt hervorragend zu Baguette mit gesalzener Butter.

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Diese Pflanze wird in der Maremma als Futtermittel angebaut. Die Purpurroten Blüten hüllenganze Hügel mit ihrer Farbe ein. Der feine, delikate Geschmack eignet sich zum Süßen von Sommergetränken und Müsli, schmekct aber auch hervorragend zu Käse.

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Bosco-Honig ist Waldhonig aus den Mischwäldern der Toskana.

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Efeu-Honig ist eine seltene Sorte und wird aufgrund der späten Blütezeit Ende September/Oktober als letzter gesammelt. Der Honig schmeckt und duftet süß, malzig und leicht bitter. Achtung! Aufgrund des hohen Traubenzuckeranteils kristallisiert der Honig innerhalb von wenigen Tagen

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Der Honig feincremig bis flüssig schmeckt karamellig, aber nicht zu süss. Eukalyptus-Honig dickflüssiger, kräftiger dunkler Honig ,mit leichtem Minzegeschmack, schmeckt sehr fein zum Käse oder Jogurt.

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